鹹湯圓 Savory Glutinous Rice Dumpling Soup

Prep Time 準備時間 15 mins
Cook Time 烹調時間 20 mins
Total Time 總時間 35 mins
Cooking Method 烹調方法: ,
Cuisine 菜系:
Courses:
Difficulty 難易等級: Beginner
Description

材料
  • 200 g 糯米粉
  • 3-4 顆 冬菇 (浸軟切片)
  • 100 g 火腿 (切粒)
  • 150 g 豬肉 (剁碎)
  • 2-3 條 唐芹 (切碎)
  • 適量 清水 (搓粉團用)
  • 1000 ml 清水或高湯 (煮湯底用)
    • 調味料
  • 1 湯匙 鹽
  • 少許 醬油
做法
  1. 1
    準備材料

    冬菇浸泡至軟，切片。火腿切粒，唐芹切碎，豬肉剁碎備用。

  2. 2
    搓湯圓

    糯米粉加適量清水，搓成粉團，再分成小圓子。

     

     

  3. 3
    煮湯底

     

    煮滾一鍋水或高湯，加入冬菇片、火腿丁、唐芹。加入豬肉，煮至熟透。

  4. 4
    加入湯圓

    將搓好的湯圓放入湯中，煮至湯圓浮起。以鹽和醬油調味，即可享用。

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