煎釀三色椒 Stuffed Three-Colored Peppers with Fish Paste
在香港，這道「煎釀三色椒」其實是街頭小食「煎釀三寶」的變奏版。「三寶」通常包括釀 …
金銀蛋菠菜 Spinach with Salted and Century Egg Soup
每到春天轉季，婆婆總會到香港的街市買新鮮菠菜、鹹蛋和皮蛋，煲一碗金銀蛋菠菜湯。她 …
芒果炒牛柳 Stir-fried beef tenderloin with mango
夏天的芒果熟得剛剛好，甜中帶點微酸，就像陽光下的一口清爽。而牛柳本來味道偏濃，一 …
三色椒炒蝦球 Shrimp Stir-Fry with Colorful Bell Peppers
小時候，媽媽總說：「餐桌上的顏色越多，營養就越豐富。」那天她端出一碟色彩繽紛的三 …
紅棗雲耳蒸雞 Steamed Chicken with Red Dates and Black Fungus
每逢春末夏初，媽媽總愛煮一道「紅棗雲耳蒸雞」。那時天氣漸熱，但人卻容易疲倦，媽媽 …
生熟薏米雞湯 Chicken and Semen Coicis Sweet Soup
此湯適合春天飲用，有助於養身和去濕。 春天的氣候總是忽冷忽熱，媽媽說這時候最容易 …
