有些料理雖然簡單，卻總能帶來最溫暖的幸福感。
香脆金黃的吐司，夾著三種融化芝士，每咬一口都充滿濃郁芝士香。這款三文治使用瑞士芝士、車打芝士及莫札瑞拉芝士，味道層次豐富，同時擁有漂亮的拉絲效果。
與一般使用牛油不同，只需在麵包外層塗上一層薄薄的蛋黃醬（Mayonnaise），便能煎出均勻金黃、酥脆可口的外皮，而且操作簡單，非常適合忙碌的平日。
無論作為早餐、午餐，還是下午茶，都是一家大小都喜歡的經典滋味。
如果你正在尋找更多早餐靈感，不妨試試我的豉油皇炒麵（港式風味）。在香港，不少茶餐廳和本地食店都會供應豉油皇炒麵作為早餐或早午餐，是一道簡單又充滿港式風味的經典美食。
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黃金香脆瑞士芝士車打芝士三文治
材料
Main Ingredients
做法
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準備麵包
把蛋黃醬平均塗抹於兩片麵包其中一面。
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準備芝士
在其中一片麵包上依序放上瑞士芝士、莫札瑞拉芝士及車打芝士。
如喜歡，可撒上少許現磨黑胡椒增添風味。
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組合三文治
將另一片麵包蓋上，並確保塗有蛋黃醬的一面朝外。輕輕按壓三文治，讓餡料固定。
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煎香三文治
中小火預熱不沾平底鍋，放入三文治，每面煎約 3 至 4 分鐘，直至外層呈金黃色且香脆，芝士完全融化。
如有需要，可蓋上鍋蓋約 1 分鐘，幫助芝士更快融化。
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完成及享用
將三文治盛起，靜置約 1 分鐘後切半，即可趁熱享用，感受外脆內軟、芝士香濃拉絲的美味。
Cooking Tips 烹飪技巧
- 厚片麵包能做出最佳口感。
- 中小火慢煎，讓芝士充分融化。
- 三種芝士搭配，味道更有層次，拉絲效果更佳。
