蘿蔔洋蔥炆肉丸 Braised Daikon radish with Meatballs & Onion
小時候，天氣一轉涼，媽媽就會煮一鍋蘿蔔炆肉丸。廚房裡瀰漫著蘿蔔的清甜，配上肉丸的 …
鹽焗手撕雞 Salt Baked Shredded Chicken
在香港長大的我，總覺得「鹽焗雞」是一道很有安全感的菜。逢年過節、家庭聚餐，總會見 …
煎鮫魚 Pan-Fried Spanish Mackerel
煎魚是一道看似平凡，卻最有家常溫度的菜式。在很多廣東家庭裡，這種煎魚不會特別鋪張 …
白合雪耳紅棗燉雪梨糖水 Snow Pear, Snow Fungus, Lily Bulb & Red Date Sweet Soup
有些夜晚特別安靜，廚房裡只剩下一鍋糖水慢慢燉煮的聲音。 沒有趕時間，也沒有急事， …
豉油皇炒麵 Soy Sauce Chow Mein (Hong Kong–Style)
豉油皇炒麵，是很多香港人由細食到大的味道。 沒有太多配料，卻最考功夫——火要夠猛 …
蓮子腐竹雞蛋糖水 Lotus Seed Beancurd Sheet & Egg Sweet Soup
呢碗蓮子腐竹雞蛋糖水，係好多香港家庭都熟悉嘅味道。細個嘅時候，天氣一轉涼，屋企就 …
醬油南瓜肉碎 Pumpkin Minced Pork Stir-Fry
以前在香港，每到秋冬，街市總會擺滿金黃色的日本南瓜。媽媽總說：「南瓜甜甜的，小朋 …
臘腸北菇雞煲仔飯 Claypot Rice with Chicken, Shiitake & Chinese Sausage
在香港的秋冬，街頭的茶餐廳和小店開始飄出煲仔飯的香氣。熱氣從砂煲的蓋縫裡冒出來， …
暖笠笠嘅番薯糖水 Sweet Potato Ginger Syrup Dessert
每逢天氣開始轉涼，我就會突然很想飲一碗暖笠笠的番薯糖水。小時候放學回家，一打開門 …
