臘腸北菇雞煲仔飯 Claypot Rice with Chicken, Shiitake & Chinese Sausage
在香港的秋冬，街頭的茶餐廳和小店開始飄出煲仔飯的香氣。熱氣從砂煲的蓋縫裡冒出來， …
暖笠笠嘅番薯糖水 Sweet Potato Ginger Syrup Dessert
每逢天氣開始轉涼，我就會突然很想飲一碗暖笠笠的番薯糖水。小時候放學回家，一打開門 …
薯仔炆雞翼 Braised Chicken Wings with Potatoes
每次煮薯仔炆雞翼，我都會想起小時候放學回家，一打開門就聞到洋蔥和雞翼的香味。媽媽 …
豆豉鯪魚炒油麥菜 Stir-fried Romaine Lettuce with Fermented Black Bean Dace
豆豉鯪魚炒油麥菜是我從小就很熟悉的一道菜。每次媽媽開一罐豆豉鯪魚，整個廚房都會瀰 …
蒜泥白肉 Pork Slices with Garlic Sauce
有時候天氣開始轉涼，媽媽就會準備這道蒜泥白肉。肉片薄薄的、蒜香濃郁，入口滑嫩又帶 …
黃金蝦 Golden Salted Egg Yolk Shrimp
這道黃金蝦是我很喜歡的一道菜。以前家裡過節或有客人來時，媽媽總會煮這道菜，香氣一 …
毛豆肉碎炒粉絲 Stir-fried Glass Noodles with Minced Pork and Edamame
在香港的日子裡，這道 毛豆肉碎炒粉絲 是媽媽常常做的家常菜。她總說這道菜最適合忙 …
意式忌廉三文魚 Creamy Salmon with Spinach and Cherry Tomatoes
這道菜靈感來自在加拿大的某個週末晚上。外面飄著小雨，我想做一些既溫暖又有西式風味 …
簡易煎蠔餅 Simple Pan-Fried Oyster Omelets
小時候，每當家裡買到新鮮蠔，媽媽總會煎一個香噴噴的蠔餅。 那時候的廚房沒有太多花 …
台式鹽酥雞 Taiwanese Popcorn Chicken
台式鹽酥雞可以說是台灣夜市的靈魂小吃。熱油炸出金黃酥脆的外皮，咬下去肉汁滿溢，再 …
